ＡＬＯＨＡマニア☆

夏場に１度作ったものの、それからまぁ～ったく手の込んだもんはしませんでしたが、昨日、豚のカタマリがお安かったので本日、煮豚を作りました

もう１回作ると簡単ですこと～煮豚

私の適当レシピですが、お水と適量のお砂糖（少し少なめ）と醤油多め、お酒を鍋に入れます

そこに豚のカタマリをいれ、豚が隠れるくらいそこへダイエットコーラーをいれます
生姜適量、ネギの青い部分とニンニク１片を入れ、煮ていきます

最初は中火で１５分、それから弱火でコトコト煮込みます

→途中、ニンニク、生姜などは取り出しておきます

弱火になった時に照りを出したいので味りん少々入れお味見加減を見ながら煮ていきます

煮汁が半分くらいになったら茹でた卵、皮を剥いて入れて煮卵作っていきます

ほぼ、適当料理、約１時間弱で完成です


我が家のキッチンを紹介しまーす



まだ、使って１ヶ月経ってません
コレ、かなり楽チンなＩＨですぅ～
メーカーは選ぶ事が出来なかったので東芝のんです

お手入れが楽なのが一番えぇですわ～

本日はマヒマヒのソテーとモンテスのワインで楽しみました～♪

今までガス生活だったのが電気生活に変り、料理にも少し変化があります


炒飯、振れない・・というか鍋を離すとあかんのです
今までの癖がなかなかとれずと言いますか、まだ馴染めないＩＨ
でも何とか料理してます
それと、最近、鍋をマーブルコートにしたおかげで油を使う事が少なくなりました～
ので、超～ヘルシー
なんですが、痩せずまた肥えてきました・・・あはっ
ヤバイので明日からバナナダイエット～なんちゃって～


昨日、買いましたよ　男前のお揚げさん




明日、こちら、どのようにしていただきましょうかね～♪

どうです、コレ
不細工ですが、初めて作ってみましたよ～アップルパイ

わたしの場合、料理はしてもスイーツはまるっきり

先日アップした栗原はるみさんの本の後ろ～のページを見て、何を思ったのか、とりあえずパイシート買わねば・・・と思い買ってしまいました・・・

しかーし、パイシートなんてこの方生まれて初めてのお買い上げ～ﾃﾞｽ
そして、材料を不思議にも覚えてたのです私
スイーツなど作らないのでおうちにはそんなもん常備いたしておりませぬ
で、気づいたらパイシートと共に、カゴにちゃ～んと入れてました
シナモンパウダー、ラム酒、粉砂糖・・・

なぜに、作ったのかと申しますとね
先日、最新機能搭載のオーブンレンジをご購入致しましたので早速使いたい！という事で作ったという単純あほっのわたくちでございます・・あはっ

とりあえず、作ってみましょう～
パイシートを常温で柔らかくして・・・ってこの固い板状のもんを何処まで柔らかくするのかさ～っぱりでしたが、もう感覚でヤッテみました～

リンゴの甘煮作りからもう自己流発揮となりました
まず、バター、大さじ２・・・ってバターって８ｇ包んであるのしかないけど、コレって大さじ何？から始まり、もう適当・・・
リンゴもとりあえず小さめにカット
で、鍋でバターでしっかり炒めると書いてるのでその通りにしてみましたが、こげるくらい
お次に、お砂糖５０ｇって・・・・
うちにあるのがスティックタイプのみ
これって１本につき、何ｇ入ってるの
となりつつも、だいたいこれくらいね～と数本開け鍋にぶっ込み、
そこにラム酒を加えるもなんか物足りないな・・と大目に入れてみました

そして、レモンの輪切りとシナモンを適量って書いてますが、適量ってどんだけ～～～～～～
シナモンパウダーを開封するとどえらい匂いで吐きそう・・・
と、ココで意識朦朧・・・となりましたが、結構入れたみたいﾃﾞｽ・・・

ま、とりあえず、全部を混ぜ混ぜし、煮込んでみました～
汁気がなくなり煮つめたら冷ます！ようです
ココでどんなか、お味見してみましたら案外、大人の味
甘過ぎず、クド過ぎず、シナモンいい感じ～でした

やれば出来るじゃねぇ～か、あたちよ～～～
で、ココで、工程無視なので予熱ど忘れです（爆）

予熱のことなど頭になく、パイシートしか頭にありません
柔らかいのか、固いのか、、、分からずとりあえず、等分に切り、切り込みを入れ
オーブン皿にのっけ、パイを作っていきます
最後に溶き卵をぬり～ぬり～したら後は焼くだけ～
と、ココで予熱の事を思い出し、慌てて予熱１０分・・・
その間にパイシートがなんかふにゃってきてるし・・・

と、何とか焼いて見ましたが、出来上がると、何とかパイらしいというか・・・
微妙なパイの出来上がりです

で、こんなに文章長くなってるし・・・・

とりあえず、甘さ控えめのアップルパイが焼きあがりました～

お味はどうでっしゃろか～～～～

去年、サーフライダーのショップで一目惚れ～したんですコレ

最初、なんだろう　と不思議に思ったら奥にちゃんとディスプレイされており、コレ、えぇやんか～と一発買いしました

で、コレ何だと思います


ただの木とお思いでしょ～



正解はこちら　ﾃﾞｽ





この様になるんです

結構こういうの好きです私


先日、買い物へ行くとめちゃくちゃデッカイ椎茸と出会いました
肉厚でじゅ～しぃ～な椎茸
早速、今宵の肴　ﾃﾞｽ




すごくキレイでしょ～
お値段もリーズナブルで今の時期、まさに旬ですわ～
匂いもいいんですよ～この椎茸～


早速、塩をぱらり～っとふりかけ、かる～くオーブンで焼き、最後に鎌田のだし醤油をポチっとかけて頂きます
うんまーーーい

お揚げさんは中に九条ネギと鰹節をわさびポン酢で和え、中に詰め込み焼き上げました
外はカリッと中はじゅ～しぃ～ﾃﾞｽ




最近の我が家の定番のアボカドとツナのわさび醤油和え　ﾃﾞｽ




で、コレは定番中の定番、スジ蒟の薄甘辛にたいたん　ﾃﾞｽ



コレはじっくりと時間をかけてたいたんが一番美味い一品　ﾃﾞｽ
不思議とどんなお酒にも合う肴ﾃﾞｽ

昨日は結婚記念日でした

いつもなら早いけど8月のハワイでお祝いをしてます
今年は、行けなかったから新築我が家です
でもダイニングテーブルないままです（爆）

昨日は、相方、忙しい中、閉店間際の花屋へ駆け込み、お花を買って来てくれました




しかし、お料理何を作ったらえぇんか思い浮かばず何とか作ってみましたが、やっぱりのんべー料理となりました



来年は何処か美味しいモン食べに連れって～よ～



いつもこの日になると思い出す事あります

我が家はハワイでウェディングをしました

今ではもう一緒に行く事が出来ませんが、祖母と一緒にハワイへ行けました
参列者は身内だけでお願いしました
ハワイ挙式２日前にハワイ入りをし、みんなでアロハシャツ、ムームーを買いに行ったり、皆でワイキキを堪能しました
ウェディング姿を見てもらえ、ムームー姿の祖母に祝ってもらった事が一番嬉しかったかな～
今、祖母はあちこちへと行ける状態ではありませんが、初めての海外、ハワイを今でも少し覚えてるようです
とてもいい思い出となりましたが、相方のお母さんにはちと申し訳ない事をしました
人生初めての初飛行となったのですが、帰路の時間の長さに苦しむ事になってしまいこのフライトが最初で最後となってしまいました
でもお花が大好きなお母さん、ハワイで見た事無いお花にかなり興味深々だった事と、ハワイの景色にかなりご満悦ではあったようなので今でもハワイへ行けて良かった～と言ってもらってます
またみんなで何処かへ行けたらいいな～

気づけば、ハワイねたから遠ざかりつつあるこのブログ・・・
分かってます！分かってはいるけど・・・・はぁ～
ｽｲﾏｾﾝが、もうしばらくこのままで～～～～～～

と、いう事で
本日は、うちの食卓事情を少々
私の場合ですね、適当かつ、とにかく極端！なのであります！
一つの料理に凝り出すと続きます
自分の嫌いなモノは一切食卓には出さず
思いつたままに作ることもしばしで色が一色だったり・・・
気づけば主がなかったり・・・
と、まぁ～この様な感じでほぼやってます

で、先日の食卓での一こま

うちの基本は飲んべーですんで、ほぼ、居酒屋メニューでございます

今夜は煮物でしっとりと楽しもう～じゃないですか！
という事で、作りました
　
煮物３品






この日のメニューは　
【　茄子と鯖の缶詰のたいたん、昆布のたいたん、南瓜のたいたん】　ﾃﾞｽ

食卓並べて、さぁ～いただきましょ～

と、ココで相方不思議そうなお顔で私に言いました

相方　『ところで今日のメインは？』
　私　　『へっ、メインって何？』←この時点で思考回路停止ﾃﾞｽ
相方　『何で、煮物ばっかりなん？』
　私　　『・・・・・・・・・・・・・・・』


はぅ～やっちまってます・・・
メインが無い
そうか、メイン忘れてるやんな～煮物作り過ぎてるやんかーーー
で、この日のメイン、許して～とばかりに




↑コレ焼いて出しました・・・あはっ

今年の我が家のおつまみの定番がコレ

人と接するお仕事やと、どうしてもにおいのきついモノは休みの前日にしか頂く事が出来ない我が家でございます
におい消しのタブレットはちと、効果薄いので極力避けてます
が、やっぱりに合うのってにおいが強いものですよね～
食べたいけど、食べれない・・・でも食べたいという事で見つけたのがコレ
この夏の我が家の定番となったおつまみが　さきいかのコチュジャン和え　ﾃﾞｽ
これはまだにおわないから

スーパーブランド商品のお菓子コーナーで１００円以下で売ってるさきいかを大量に買い込んで置きます
食べたい時にすぐ作れるのが最高なおつまみですコレ



【作り方】

①　さきいか（５０ｇ）を細かく裂く
②　コチュジャン（大さじ１）にごま油（約小さじ１ぐらい）を少しずつ加えよく混ぜる
③　ゴマを入れさらに混ぜ混ぜ
④　さきいかとコチュジャンだれで和えて終わり～♪

所要時間約５分

なんか急に朝晩、涼しくなりましたが、まだ、８月ですよ～
長袖ひっぱり出しました昨日・・・
早く秋になって欲しいと思ったけど、早くね
風邪引かないように気をつけなきゃぁ～ですな

スーパーでは早くも新モノの秋刀魚が並びだしてます

しかもでっぷり～と丸々太った秋刀魚です

こちら、北海道産、新モノ、特大、１っ匹、２５８円とたっけ～
しかし、１度見てしまうともう目が離せませぬ
速攻お買い上げ～でございます




早速、大根おろしたっぷり、酢橘もた～っぷりかけて頂きました

脂がのって身もいっぱい詰まってめちゃうまです

コレで何ぼでもいけますよ～

メニューは
秋刀魚と茄子と牛筋でコッテリ煮と胡瓜のミゾレポン酢と南瓜のたいたん　ﾃﾞｽ
昨日は和食で晩酌でした


＊　秋刀魚の向きが反対ですが、わざとです
　　　見栄えの良い方を向けてます・・・あはっ

先日のキャシー・マムのラーメンがもう１セットあったので本日のランチで頂きました
まやんちゃんのアップで見たあんかけラーメンが美味そう～だったので
あんかけバージョンで頂きました
冷蔵庫にあるモノでなんとかボリュームあ～っぷしました
胡麻油とこのスープが合う、合う
あんかけの場合は麺超～硬めに茹で！がいちばん美味いです

だいぶ暑さも和らいだといってもまだまだ、暑いです
しかし、体は冷えてるんですよね～
なので温かいものは落ち着きます



来月末頃から少しバタバタと忙しくなるので今から体力作りをしなければです

今年の夏も後わずかですが、まだまだ暑い日が続きます・・・

先日海岸通を走ってましたが、今年は原油高の影響でか海水浴されてる方がめちゃくちゃ少なかったです・・・
海の家も大変ですわな・・・

私はこの夏、体調を崩しがちなのでハワイを流して良かったと思いました
皆さま、体調にはくれぐれもご注意くださいませ


今日は賞味期限も迫りつつある、豚のカタマリをどうしようか～と悩み、初めて作ってみました
『煮豚』を

これは簡単でコトコト煮たら出来上がるので手間要らずﾃﾞｽ

これはキンキンに冷やしたには最高に合います


と言ってもこれは相方のご飯です・・・